ELABORACION |
1.- Desalamos el bacalao, le quitamos las espinas
y las escamas y lo reservamos al fresco. 2.- Este bacalao consiste en la armonización de dos bacalaos clásicos, el bacalao al "pil pil" y las otras cuatro al "pil pil" según recetas de la pagina. 3.- Su presentación consiste en ir combinando una tajada de cada bacalao, a semejanza de la fotografía. |
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. | INGREDIENTES (Para cuatro personas) 8 tajadas de bacalao de 125 gr. cada una. 4 dl. de aceite de oliva 0,4º 4 dl. de salsa vizcaina. 1 diente de ajo fileteado. Aros de guindilla |
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